8 Manfaat Minyak Zaitun Untuk Kesihatan Dan Kecantikan

Olive oil atau biasa disebut dengan minyak zaitun merupakan minyak yang terkandung di dalam buah zaitun. Minyak ini dikategorikan sebagai minyak sihat. Selain daripada minyaknya, buah zaitun juga boleh diambil tanpa perlu diproses dahulu. Terlalu banyak manfaat minyak zaitun, mulai dari bahan kosmetik, rawatan rambut dan sehinggalah menjadi ubat kepada pelbagai jenis penyakit.

Manfaat minyak zaitun ini memang sudah terkenal sejak dulu lagi. Biasanya orang dulu-dulu menggunakannnya sebagai bahan kecantikan. Bahkan sejak 400 tahun sebelum masihi, zaitun telah banyak digunakan untuk perubatan tradisional. Vitamin yang terkandung dalam minyak buah zaitun yakni vitamin E. Seperti yang kita ketahui, vitamin E mempunyai fungsi untuk mencegah daripada terjadinya risiko kanser, mengurangkan penyakit jantung dan boleh menguatkan daya tahan tubuh.

Selain vitamin E, kandungan lain yang terdapat di dalam minyak zaitun adalah asam lemak essensial. Lemak ini terdiri dari omega 3 dan omega 6. Ini merupakan lemak yang baik untuk kesihatan manusia yang berfungsi untuk kesihatan jantung, obesiti bahkan hingga penyakit diabetes.

Untuk daya tahannya sendiri, minyak buah zaitun biasanya dapat bertahan selama 3 bulan setelah dari proses pengeluaran. Namun, ada juga yang boleh bertahan sampai 2 tahun lamanya. Tetapi sebaiknya dalam mengambil minyak ini janganlah sampai setahun kerana berdasarkan kajian oleh para ahli bahawa kadar antioksida di dalam minyak zaitun akan turun secara drastik selama setahun. Perkara ini juga akan mengurangkan manfaat minyak zaitun itu sendiri.

Bila ingin mendapatkan manfaat minyak zaitun secara maksimum, dinasihatkan untuk membeli zaitun yang daya tahannya tidak lebih dari setahun, mungkin boleh setengah tahun atau cukup untuk beberapa bulan sahaja. Selain itu, cara penyimpanannya juga tidak boleh sembarangan. Sebaiknya simpan di tempat yang terdapat cahaya yang minimum dan suhu yang tidak terlalu panas. Anda juga boleh menyimpannya di dalam peti sejuk. Jangan takut untuk meletakkan minyak zaitun di dalam peti sejuk kerana hal itu tidak akan mempengaruhi kualiti minyak zaitun itu atau mengurangkan kadar dari manfaat minyak zaitun tersebut. Dan jika anda ingin membelinya, pastikan ada tertera tulisan BPOMRI. Anda juga harus memastikan expired date pada botol minyak zaitun tersebut.

5 JENIS MINYAK ZAITUN

Minyak zaitun terbahagi dalam 3 kumpulan yang dibezakan berdasarkan proses ekstraksi dan kadar keasamannya. Jenis yang pertama ialah extra virgin. Minyak zaitun extra virgin ini merupakan jenis yang paling baik kerana hanya mengalami satu proses perasan sahaja. Jadi, jenis extra virgin ini merupakan hasil perasan pertamadari buah zaitun. Tingkat kadar keasaman yang dimiliki oleh extra virgin ini hanyalah 1%. Seterusnya, jenis yang ke-2 pula ialah minyak zaitun virgin. Zaitun virgin ini juga hanya mengalami satu perasan tetapi memiliki kadar keasaman sedikit lebih tinggi dari zaitun extra virgin iaitu sekitar 3%. Selain itu, untuk jenis yang ke-3 adalah jenis minyak zaitun fino. Zaitun fino ini merupakan gabungan antara extra virgin dan virgin. Untuk jenis yang ke-4 pula ia dinamakan minyak zaitun pure. Minyak ini merupakan campuran antara zaitun extra virgin dan virgin yang mana sudah diproses. Akhir sekali, jenis yang terakhir ini ialah jenis light. Jenis light ini sudah mengalami proses saring yang mana hasil akhirnya akan mempengaruhi warna dari minyak zaitunnya. Zaitun light boleh digunakan untuk memasak seperti menumis atau memanggang. Namun, minyak zaitun yang boleh dipakai adalah minyak yang bukan extra virgin.

Manfaat minyak zaitun bagi kesihatan tubuh

Kadar lemak yang terkandung di dalam minyak zaitun sangat tinggi. Namun, minyak zaitun tetap tergolong dalam kumpulan minyak yang sihat kerana hanya terdapat 14% lemak tepu yang terkandung di dalamnya. Bakinya adalah lemak tak tepu yang menyihatkan bagi kesihatan manusia.

Sekalipun lemak yang terkandung dalam zaitun itu menyihatkan, anda tetap harus mengawal pengambilan lemak untuk tubuh anda. Gunakanlah zaitun secara baik dan benar agar anda boleh merasakan berjuta manfaat dari minyak zaitun. Berikut ini merupakan manfaat minyak zaitun yang sangat membantu untuk kesihatan tubuh anda.

1. Memelihara kesihatan jantung

Manfaat dari kandungan lemak tak tepu yang ada di dalam minyak zaitun adalah baik untuk kesihatan jantung. Ia juga dapat mengendalikan kolesterol jahat yang pastinya sangat merbahaya bagi tubuh dan dan dapat mempertahankan kolesterol baik.

2. Mengurangkan jumlah kematian

Menurut hasil kajian yang telah disiarkan pada majalah Lanst yang sudah cukup lama pada tanggal 20 Disember 1999 bahawa Albania yang terletak di Eropah dan terkenal dengan negara yang majoriti penduduknya Muslim. Mereka memiliki salah satu keistimewaan iaitu sangat sedikit jumlah kematian. Jumlah kematian di Albania di kalangan kaum lelaki adalah 41 orang daripada 100 000 orang. Setelah membuat kajian, ternyata hal itu dipengaruhi oleh penggunaan minyak zaitun dalam makanan oleh penduduk warga Albania.

3. Mengurangkan penggunaan ubat hipertensi

Menurut hasil kajian dari Dr.Aldovaroro di Universiti Napoli Itali, beliau telah menjalankan ujikaji pada sekitar 32 orang pesakit yang menderita penyakit hipertensi. Mereka mengambil minyak zaitun dan hasilnya tekanan darah pesakit turun dalam kadar 7.

4. Mencegah daripada berlakunya gejala kanser

Selain kandungan lemak tak tepu, di dalam minyak zaitun juga terdapat kandungan antioksida yang cukup tinggi. Dengan adanya kandungan antioksida, maka ianya dapat mengurangkan serta mencegah penyakit kanser. Di dalam antioksida juga terdapat hidroksitirosol yang berfungsi untuk menormalkan kadar gula. Tidak hairanlah jika minyak zaitun boleh mencegah penyakit yang mematikan ini.

5. Menurunkan kolesterol yang tinggi

Minyak zaitun dapat menurunkan kolesterol yang tinggi sudah diketahui oleh orang ramai. Kadar kolesterol anda akan menurun jika anda mengambil minyak zaitun secara berterusan. Di dalam zaitun juga terkandung campuran antioksida yang dapat menurunkan kadar kolesterol buruk (LDL), namun tidak menghilangkan dan tetap mempertahankan kadar kolesterol baik (HDL) yang ada di dalam tubuh.

6. Minyak zaitun sama seperti ASI

Para pengkaji mengemukakan bahawa kebanyakan lemak ada di dalam ASI tergolong jenis lemak yang berantai tunggal. Lemak ini termasuk jenis lemak yang paling baik dan memang seharusnya diambil oleh manusia dan itulah salah satu lemak yang terkandung di dalam minyak zaitun.

7. Menyihatkan usus

Di dalam minyak zaitun juga terdapat Oleuropein Aglycone. Senyawa ini sangat mempunyai peranan penting untuk kesihatan usus kerana senyawa ini berfungsi untuk menjaga saluran darah ke usus. Senyawa ini juga membantu mengurangkan kerosakan usus akibat dari penyakit anemia atau biasa dikenali sebagai penyakit kekurangan darah.

8. Mengurangkan risiko kanser rahim

Penderita kanser rahim yang mengambil minyak zaitun ternyata boleh menurunkan kesan dari risiko kanser tersebut, bahkan boleh mencegah daripada terkena kanser rahim. Kemungkinan peratusan terjadinya kanser rahim sangat sedikit dan penurunan terjadinya kanser rahim boleh mencapai 26%.